Courant 2020, le Département a déployé la plateforme www.agrilocal89.fr ⁽¹⁾ dans l’Yonne. Cet outil permet aux acteurs de la restauration collective d’acheter facilement des denrées alimentaires auprès de producteurs locaux, dans le respect du code de la commande publique. Financée par le Département, son utilisation est gratuite pour les acheteurs comme pour les fournisseurs.

Treize collèges icaunais l’utilisent aujourd’hui, ainsi que le Centre hospitalier de Tonnerre et le Département pour des paniers pique-nique locaux proposés aux collégiens lors de journées événementielles notamment. Entre le 1er janvier et le 15 octobre 2023, ces utilisateurs ont commandé pour plus de 72 600 euros de produits grâce à la plateforme.

Des temps de formation ou de présentation sont régulièrement réalisés : demi-journée de formation en Puisaye-Forterre le 24 octobre, présentation à Avallon le 15 novembre à l’occasion de la rencontre de producteurs et d’acheteurs de la restauration collective organisée par le PETR⁽²⁾ du Pays Avallonnais (dans le cadre de son Projet alimentaire territorial).

Des accompagnements individuels peuvent également être sollicités (demande à adresser à : agrilocal89[a]yonne.fr). Au 30 octobre dernier, pas moins de 22 consultations étaient en cours sur la plateforme, portant sur des yaourts (aux fruits et nature), pâtes, lentilles, butternuts, potimarrons bio, carottes bio, pommes de terre, betteraves bio, échalotes, oignons, steaks hachés, de la farine de blé bio, de la semoule de blé, de l’ail, du fromage blanc, du sauté de porc et de l’huile de tournesol.

^{(1) Déclinaison de l’outil proposé par l’association agrilocal.fr qui rassemble 37 départements en France.}

^{(2) Pôle d’équilibre territorial et rural.}

www.agrilocal89.fr

Livres de recettes sur www.agrilocal.fr/consommateurs

Qui est concerné ?

• Fournisseurs : producteurs (agriculteurs produisant et/ ou transformant à la ferme), artisans (bouchers, boulangers, etc.), coopératives, grossistes et transformateurs de produits agricoles locaux et/ou bio de l’Yonne, ainsi que fournisseurs des départements limitrophes. Inscription en ligne en renseignant une adresse mél, un numéro de Siret et un mot de passe. Chaque fournisseur dispose d’une page individuelle afin de mettre en valeur ses produits et son exploitation, reçoit des notifications pour les consultations concernant ses produits, et est libre d’y répondre ou non en fixant son prix. Les producteurs agricoles peuvent être accompagnés dans l’utilisation de la plateforme par la Chambre d’agriculture de l’Yonne ou par Bio Bourgogne-Franche-Comté.

• Acheteurs : collèges, lycées, écoles primaires, établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), centres de loisirs, centres sociaux, crèches, restaurants administratifs, mais aussi établissements du secteur touristique engagés dans des démarches de qualité du type Logis de France, maître restaurateur, tourisme et terroir, fait maison, etc.

Contacts, guides utilisateurs et tutoriels en ligne.